Fytoftoroza, często nazywana zarazą ziemniaczaną, jest chorobą roślin wywołaną przez wodniopławy, głównie przez gatunek Phytophthora infestans. Choroba ta jest szczególnie groźna dla ziemniaków i pomidorów, choć może atakować także inne rośliny. Objawy fytoftorozy to ciemne, mokre plamy na liściach, które szybko się rozprzestrzeniają, prowadząc do gnicia rośliny. W warunkach wilgotnych na spodniej stronie liści mogą pojawiać się białe, watowane naloty. Fytoftoroza była przyczyną wielkiego głodu w Irlandii w połowie XIX wieku, co podkreśla jej potencjalnie niszczycielski wpływ na uprawy rolnicze.
