Pomidory pękają zazwyczaj na skutek nagłych zmian w dostawie wody. Gdy roślina przez dłuższy czas nie otrzymuje wystarczającej ilości wody, jej skórka może stać się cienka i napięta. Następnie, gdy nagle dostanie dużą ilość wody, np. po intensywnym deszczu, wnętrze owocu rozszerza się szybciej niż jego skórka jest w stanie się dostosować, co prowadzi do pęknięć. Często pęknięcia te są również wynikiem nierównomiernego nawodnienia roślin, stąd ważne jest zapewnienie im regularnego dostępu do wody oraz unikanie gwałtownych zmian w nawodnieniu.
